有機堆肥與天台農莊

合作夥伴 FoodCycle+ 把本地食品廠和商舖的廚餘做成有機堆肥 MixO Plus 加樂泥。原料是涼茶渣、酒糟、咖啡渣和豆渣，用好氧方式堆肥。堆肥可用於天台農莊、園藝和綠化。天台種出來的菜，可以送到酒店和餐廳的廚房。

原料來源

原料全部是工商業廚餘：

四種廚餘之外，再加約 5% 木碎或菇廢（種菇後剩下的培養料）。

理論配比如下：

原料

涼茶渣 38%

酒糟 28.5%

咖啡渣 19%

豆渣 9.5%

木碎或菇廢 5%

實際每批會因當期收到的原料量略有上落。

當期處理不完的咖啡渣，會送往廚餘厭氧消化設施，產生沼氣發電。

MixO Plus 加樂泥是用上述工商業廚餘製成的有機堆肥，可改善土壤、補充有機質，適合菜田、盆栽、園藝和綠化工程。

包裝有三種：

天台農莊服務包括：

合作夥伴做過的天台農莊，場地有商場天台、酒店天台、寫字樓天台、住宅平台農圃和學校。

常見作物有生菜、椰菜、紅莖甜菜等葉菜，也有香草、粟米和向日葵。學校和社區活動種過西瓜和稻米。

商場咖啡店的咖啡渣收回來做堆肥，堆肥再放進天台的種植槽。種出來的菜由酒店廚師和餐廳用來入饌。

商場天台：員工和參加者動手打理菜槽。廚師用收成做菜。收成後把菜分紮成包，在商場市集攤位與盆栽一起擺賣。另有一期農務助理培訓，完成的參加者獲頒證書。也有兒童種植工作坊。
酒店天台：廚師團隊親手種香草和蔬菜，也辦過用本地種植農產品入饌的午宴。
學校：學生用育苗盤育苗，收成後拿去煮。種過的作物包括西瓜和茄子。
社區活動：兒童在盆中插秧種稻，再用稻穀做手工。
住宅平台農圃：在平台設置種植槽，種粟米和葉菜。
寫字樓天台：在天台設置菜槽，種生菜等葉菜。

辦公室和商場可以辦的工作坊有：迷你盆栽、辦公桌植物、窗台香草和多肉植物盆栽，以 MixO Plus 加樂泥做種植土。

商場亦曾開設期間限定攤位，顧客可以自己設計花盆，再用堆肥種植。

另有講座介紹咖啡渣回收怎樣配合企業的可持續發展策略，以及堆肥和肥料的分別。

合作夥伴亦組織鄰里耕種隊，對象是青年和初老人士。

環境（E）

廚餘不進堆填區：參考項目在 2024 年 1 月至 6 月的堆肥投料共 94,447 公斤（包括木碎或菇廢），全部用來堆肥。同期商場收集的 16,256 公斤咖啡渣全部用於堆肥。廚餘留在堆填區會分解產生溫室氣體，做成堆肥就避免了這個情況。
改善土壤：堆肥增加土壤有機質，改善土壤結構和肥力，令土壤保水、保肥能力更好，排水改善，也減少水土流失。堆肥亦有助抑制植物病蟲害。
土壤生物多樣性：堆肥提高土壤微生物活性，增加土壤生物的種類和數量。
減少化學肥料用量：化學肥料用得太多，會令土壤變差和污染水源。堆肥補充有機質，可減少化學肥料用量。堆肥和肥料作用不同，兩者可以配合使用。
本地循環，運輸路程短：原料來自本地，堆肥在本地生產，再用回本地的天台農莊、農場和綠化。咖啡渣大約每兩星期收一次，用電動貨車收集。
城市綠化：天台種植槽和花槽為城市增加綠化，種植的花和作物也增加城市的生物多樣性。